Vinho Branco Xisto Cru 2016

Garrafa de 75 cl

(caixa de 3 unidades)

REF: LS_XIS_B16 Categorias: ,

Região: Douro Superior – Meda

Produtor: Luís Seabra Vinhos, Lda

Castas: Rabigato (70%), Códega, Gouveio, Viosinho, Donzelinho Branco.

O vinho Xisto Cru tal como todos os vinhos do Projecto CRU, é de parcelas de vinha específicas e procura mostrar o solo, a vinha e a região, os métodos de vinificação são pouco interventivos, a fermentação é feita por leveduras indígenas e o único factor externo utilizado é o sulfuroso.

Vinho austero e mineral com aromas de flores brancas e notas cítricas, ligeiras notas de pólvora e pedra molhada. Na boca é muito fresco e vivo, vertical com acidez bem marcada, mostra intensidade e concentração própria de vinhas velhas, cítrico também na prova termina com notas de pólvora e ligeira madeira. Vinho com grande potencial de envelhecimento irá beneficiar com alguns anos de garrafa.
No aroma e na prova o vinho ganha dimensão com a presença de ar e com o aumento da temperatura, recomenda-se por isso a decantação e de nunca servir a menos de 12ºC.

Gastronomia: O Xisto Cru é um vinho que se mostra melhor à mesa, e quando temos tempo para ele, irá seguramente bem com pratos de peixe grelhados e no forno, reduções de marisco, pastas com trufas e queijos de pasta mole.